خطوات طريقة تحضير البصارة المصرية بالتفصيل
تعد البصارة من المأكولات العربية والتي تحضر في المطبخ المصري علي الأخص فهي من الأكلات الشعبية والتي تحضر بنفس فكرة شوربة العدس كما أنها من الأكلات السريعة والغير مكلفة
والتي لا تتطلب أي مجهود في تحضيرها الي جانب قيمتها الغذائية العالية ويرجع ذلك الي ما تحتويه مكوناتها فهي تحتوي علي الفول الذي يعد عنصر أساسي في تحضير البصارة وايضا يعد بديلا للحوم وذلك لأنه مصدر من مصادر البروتين وغيرها من المعادن والفيتامينات اللازمة للجسم .
ولا يفوتك ايضا:- ما لا تعرفه عن الأكل الشعبي (الفول المدمس)
| مدة التحضير | 10 دقائق |
| مدة الطهي | 30 دقيقة |
| الكمية | يكفي لـ 4 أشخاص |
| المستوي | سهل |
مقادير عمل البصارة المصرية
إليك أسهل طريقة لعمل البصارة وأشهاها علي الاطلاق ويمكنك عملها لعائلتك في المنزل وتوفير الوقت والمجهود والتكلفة .
- نصف كيلو فول مدشوش ( بدون قشر ومقسم الي نصفين )
- كزبرة خضراء وتقطع قطع كبيرة
- إشبنت ( شبت ) أخضر ويقطع قطع كبيرة
- بقدونس أخضر ويقطع قطع كبيرة
- فصين ثوم مهروسين
- فصين ثوم ( صحيح )
- بصلة متوسطة
- ماء
- زيت
- فلفل أسود
- ملح
- كمون
- بقدونس وشبت مفرومين
- كزبرة ناشفة
- سمسم
طريقة تحضير البصارة المصرية
تعد البصارة من الأكلات المصرية الأصيلة والتي تعتمد في طعمها علي الثوم ويدخل في عملها مجموعة من الخضرة والتي تميزها بلونها الأخضر الرائع .
- توضع مقادير البصارة البصل والثوم الصحيح والفول والكزبرة الخضراء المقطعة قطع كبيرة وكذلك البقدونس والشبت في ماء وتترك علي نار عالية الي أن تغلي فتخفض درجة الحرارة وتوضع التوابل الفلفل الأسود والكمون والملح وتترك الي أن تستوي تماما وتمتزج المقادير ببعضها البعض .
- في هذه الأثناء تحضر التقلية بوضع قليل من الزيت ويشوح فيها الثوم مع الكزبرة الناشفة والبقدونس والشبت المفرومين وأخيرا السمسم .
- تخلط البصارة في الخلاط الكهربائي الي أن تصبح عصيرا ونضعها مرة أخري علي النار الي أن تصبح شبه غليظة وترفع من فوق النار وتصب في أطباق التقديم .
- وتوزع عليها التقلية التي تم تحضيرها وبالعافية .
شاهد المزيد:- طريقة عمل الفتة المصرية بالصور
طريقة تحضير البصارة بالصور
