بالصور خطوات لكيفية عمل الكرشة والفشة
يعد أطباق ووصفات عمل الكرشة والفشة من أقدم الأطباق العربية المشهورة والشعبية وتحضر خاصة في المطبخ المصري وهي من الأكلات التي يتناولها ويحبها عامة الشعب وتخصصت كثير من المطاعم الشعبية في عملها بكل أصنافها الي جانب الممبار المصري والكوارع ولحمة الرأس
وغيرها وتحضر بكثير من الوصفات ومنها وصفة الشطيطة وهي عبارة عن كرشة يتم طبخها مع صلصة الطماطم الي جانب التوابل الخاصة بها والثوم وتتميز بلونها الأحمر ومذاقها القوي ورائحتها الطيبة والشهية .
| مدة التحضير | 30 دقيقة |
| مدة الطهي | 45 دقيقة |
| الكمية | تكفي لـ 4 أشخاص |
| المستوي | متوسط |
مقادير عمل الكرشة والفشة
يمكنك عمل هذه الوصفة للكرشة والفشة في مطبخك بطريقة سهلة وغير تقليدية ولا تتطلب منك أي مجهود في عملها ولا الوقت .
- كيلو كرشة وفشة أو أي كمية حسب الرغبة
- ثلاث فصوص ثوم مفروم
- ملح وفلفل أسود وكمون حسب الرغبة
- زيت للتحمير أو سمن
- كزبرة مطحونة
- ورق لورا
- بصلة مفرومة
- ملعقة خل
- صلصة ( حسب الرغبة )
- ليمونة
شاهد أيضا:- طريقة عمل الكبدة الاسكندراني الأصلية
طريقة تحضير الكرشة والفشة
هذه الوصفات كثيرا ما يتم تحضيرها في عيد الأضحي المبارك لكثرة الذبائح واللحوم المختلفة وغيرها من المكونات كالكرشة والفشة والكبدة والقلب والممبار وغيرها .
الطريقة الأولي
- اغسليها جيدا ثم قطعيها حسب الرغبة .
- تبليها ببعض الملح والفلفل الأسود والبهار والليمون .
- ضعيها على النار بالتتبلية إلى أن تنضج ويمكنك إضافة البصل والثوم .
الطريقة الثانية
- بعد تتبيلها قومي بتسبيك الصلصة بالبصل والثوم وعصير الطماطم وضعي بعض الحمص .
- بعدها بـعشر دقائق ضعي الفشة أو الكرشة واتركيها تنضج جيدًا ثم قدميها مع الخبز .
صور تحضير الكرشة والفشة
