خطوات طريقة عمل العيش السوري الطري
تشتهر كل دولة بتحضير نوع معين من الخبز وأولهم مصر المعروفة بالخبز العربي، كما تشتهر تركيا بالخبز التركي وأيضا سوريا معروفة بالعيش السوري، يعد العيش السوري من المخبوزات الخفيفة التي ترجع في الأصل إلى المطبخ السوري ولكن تم انتشاره بعد ذلك في مختلف الدول، وأصبح الخبز الأساسي في تحضير أنواع مختلفة من المأكولات مثل الشاورما، حيث يعتبر البعض أن العيش السوري والشاورما وجبة مفضلة عند البعض.
والجدير بالذكر أن العيش السوري مثل أي خبز يتم تحضيره بسهولة ويسر بدون أي مجهود، كما يمكن عمله في المنزل في أسرع وقت لأنه لا يستغرق سوى بضع ثوان على النار بعد تحضير العجينة وتخمرها بشكل جيد، بالإضافة إلى أنه يحتوى على مقادير بسيطة ومتوفرة في كل منزل، لذلك سيعرض لكم موقع محتوى اليوم في هذه المقالة كيفية عمل العيش السوري في المنزل بطريقة سهلة وسريعة التحضير، تابعوا معنا التفاصيل والصور بالخطوات حتى يسهل تطبيقها.
اقرا المزيد:- خطوات طريقة عمل شاورما الفراخ بالعيش السوري
| مدة التحضير | 40 دقيقة |
| مدة الطهي | 15 دقيقة |
| الكمية | يكفي لـ 4 أشخاص |
| المستوي | سهل |
طريقة عمل العيش السوري الطري
المقادير
- كوب ونصف من الدقيق الأبيض الفاخر
- ملعقة صغيرة من البيكينج بودر
- ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية
- ملعقة صغيرة من الملح
- ربع كوب من الزيت النباتي
- كوب من الماء للعجن أو أكثر حسب الحاجة
طريقة التحضير
- ننخل الدقيق جيدا بالمنخل للتأكد من نظافته وعدم وجود أي شوائب به.
- نحضر وعاء عميق ونضع فيه ربع كوب من الزيت النباتي.
- نضيف ملعقة صغيرة من الملح إلى الزيت.
- نضيف ملعقة صغيرة من البيكينج بودر أيضا إلى الزيت.
- ونضيف ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
- نقلب المكونات سويا حتى تذوب تماما.
- نضيف الدقيق المنخول بعد ذلك إلى المكونات السابقة.
- ثم نضيف الماء بالتدريج ونبدأ نعجن المكونات سويا حتى نحصل على عجينة متماسكة وكلما احتاجت العجينة القليل من الماء أو الدقيق نضيف إليها بالتدريج حتى نحصل على القوام المطلوب.
- نغطى العجينة ونتركها في مكان دافئ لمدة ساعة على الأقل حتى ترتاح وتتخمر.
- بعد مرور الوقت على العجينة والتأكد من تخمرها نحضر طاسة مناسبة ويفضل أن تكون من التيفال حتى لا يلتصق بها العجين.
- نضع نقطة من الزيت في الطاسة ونضعها على نار هادئة حتى تسخن قليلا.
- نكور العجينة إلى كرات صغيرة ثم نأخذ كل كرة ونفردها بالنشابة بحيث يكون سمكها رقيق جدا.
- نضع العجينة في الطاسة الساخنة.
- نترك العجينة حتى تحمر من الأسفل ثم نقلبها على الجانب الأخر فهي لا تستغرق سوى بضع ثواني حتى تحمر.
- بعد نضج العيش نرفعه من على النار ونضعه على طبق مسطح.
- نكرر هذه الخطوة مع كمية العجينة الموجودة حتى تنتهى.
- نغطى العيش السوري بقطعة قماش نظيفة أو بكيس من البلاستيك حتى يظل طريا.
- يصبح العيش جاهزا ونأخذ منه عند الاستخدام.
شاهد المزيد:- بالصور طريقة تحضير الفته السوري
صور طريقة التحضير
