طريقة عمل شاورما اللحم
شاورما اللُّحم أُكلة سريعة وسهلة التّحضير ومحبوبة لدى الجميع ، حيْث يوجد اقبال كبير عليها مِن مُعظم النّاس ، ويوجِد أيضا طُلِب كبير عليها مِن المطاعِم ، وهذِه الأكلة معروفة عِند البعض وهى شاورما اللّحم ، تُعِدّ شاورما اللّحم مِن الأكلات المشهورة في تُركيا ، ويُحِبُّها المِصريّون أيضا ، ويوجِد فُضول مِن بعض النّاس حوْل طريقة تحضيرِها .
لِذلِك يُقدِّم لكُم موْقِع مُحتوَى اليَوْم طريقة تحضير شاورما اللّحم ، كما يُقدّم لكُم المُكوِّنات المطلوبة لِلتّحضير وذلِك مُدعّما بِالصّور الكامِلة التي تسهُّل على الجميع تحضيرها ، فهُناك أنواع مُختلِفة مِن الشاورما فتوَجُّد شاورما بِالفِراخ وشاورما بِاللّحم ، كما تختلِف طريقة تسويَتِها ، فمِن المُمكِن تسويَتها على الفحم أو تسويَتها على النّار بِالطّريقة العاديّة .
| مدة التحضير | 30 دقيقة |
| مدة الطهي | 45 دقيقة |
| الكمية | يكفي لـ 4 أشخاص |
| المستوي | سهل |
مقادير شاورما اللحم
- نصف كيلو لحم أحمر
- قطعة دهن صغيرة لإعطائها رائحة جميلة حسب الرغبة
- بصلة كبيرة أو بصلتين متوسطتين الحجم
- فلفل أخضر بارد
- فلفل أخضر حار حسب الرغبة
- طماطم
- بهارات لحم
- رشة ملح
- رشة فلفل أسود
- قرفة
- 3 فصوص قرنفل
- ورق لورى
- حبهان
- مستكة
- ملعقة كبيرة خل
- كوب زبادي
- بقدونس
- ملعقتين كبيرة زيت
شاهد أيضًا:- طريقة عمل الشاورما التركية مثل المحلات
تعد شاورما اللحم من الأكلات المفضلة والمحبوبة لدى البعض ، لذلك بدلا من شرائها من المطاعم بغالي الثمن ، ومن الممكن عدم التأكد من نظافة المطعم ، لذلك نقدم لكم طريقة تحضيرها في المنزل بالخطوات التالية والصور .
طريقة تحضير شاورما اللحم
- نحضر إناء ونضع فيه اللحم مقطع شرائح صغيرة .
- نضيف إلى اللحم بصلة كبيرة مفرومة أو مقطعة إلى قطع صغيرة .
- نضيف بهارات اللحم .
- ثم نقوم بإضافة الخل ، القرفة والقرنفل .
- نضيف كوب الزبادي على الخليط .
- نقلب الخليط جيدا ويتم تغطيته وتركه في الثلاجة لمدة يوم كامل .
- بعدما نخرج الخليط من الثلاجة نضيف عليه ورق لورى ، حبهان ومستكة ولا نضع الملح لحين نضج اللحم حتى لا تأخذ وقت على النار .
- نحضر طاسة ونضع بها الخليط .
- نترك الخليط على النار حتى الغليان ثم نهدى النار لحين نضجه .
- عند اقتراب الخليط من النضج نضيف بصلة مقطعة إلى شرائح ، وفلفل أخضر بارد ، فلفل أخضر حار ، فلفل ألوان حسب الرغبة ونضيف عليهم قطعة الدهن ، ونضيف ماء بالتدريج على الخليط إذا احتاج ذلك لحين نضجه .
- بعد تسوية اللحم نضيف رشة ملح وبقدونس ونتركها دقائق على النار لكى تتشرب من الخليط .
- نضيف معلقتين كبيرة من الزيت على الخليط ونقوم بتشويحهما مع بعض على النار .
- وبذلك يكون تم تسوية الشاورما ونزعها من على النار .
- ولمن يحب رائحة الفحم مع الشاورما ، نحضر قطعة فحم موقدة في فنجان ونضعها في طاسة الشاورما ثم نضيف زيت على قطعة الفحم فيخرج منها الدخان ونغطى الشاورما بعدها على الفور بورق فويل أو غطاء .
- يتم تقديم الشاورما بعد ذلك وتناولها بالعيش السوري أو الفينو على حسب الرغبة ، كما يمكن تناول الشاورما مع سلطة الطحينة والطماطم .
أقرأ المزيد:- خطوات لطريقة تحضير شاورما الفراخ
صور طريقة التحضير
