مقادير عمل بسكويت العيد بالبرتقال

بسكويت العيد من مظاهر الاحتفال عند معظم الناس في عيد الفطر المبارك أو العيد الصغير، حيث اقترب قدوم العيد وبدأ الناس يستعدون لتحضير أفضل المعجنات المعتادة كل عام ولكن بأفضل وأشهى النكهات، لذلك سيعرض لكم موقع محتوى اليوم في هذه المقالة بعض طرق تحضير بسكويت العيد في المنزل بدلا من شرائه من المحلات بغالي الثمن.

طريقة عمل بسكويت العيد بالبرتقال

المقادير

• ثلاثة أكواب من الدقيق الأبيض الفاخر
• نصف كوب من الحليب السائل
• كوب إلا ربع من السكر المطحون البودرة
• ملعقة صغيرة من النشادر
• كيس من الفانيليا
• ثلاث حبات من البيض
• نصف كوب من السمنة أو الزبدة النباتي
• ملعقتان كبيرتان من عصير البرتقال

طريقة التحضير

1. نحضر وعاء عميق ونضع فيه كوب إلا ربع من السكر المطحون.
2. نضيف ملعقة صغيرة من النشا إلى السكر.
3. ثم نضيف كيس من الفانيليا البودر أو ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
4. نكسر البيض واحدة تلو الأخرى في طبق جانبي للتأكد من صلاحيته.
5. نضيف البيض إلى المكونات السابقة.
6. نثبت المضرب الكهربائي في الوعاء ونشغله على درجة حرارة متوسطة على المكونات ونخفقهما سويا حتى نحصل على خليط متجانس.
7. نضيف نصف كوب من السمنة النباتي إلى الخليط ويفضل إضافة الزبدة الفلاحي حتى تعطيه مذاقا لذيذا ونكهه جميلة.
8. نضيف ملعقتين كبيرتين من عصير البرتقال الفريش إلى الخليط السابق.
9. ونضيف نصف كوب من الحليب السائل بعد غليه جيدا وقتل الجراثيم التي توجد به.
10. نضيف الدقيق بشكل تدريجي إلى الخليط ونتابع الخفق حتى نحصل على عجينة متماسكة وطرية ويسهل تشكيلها باليد.
11. نترك عجينة البسكويت جانبا حتى ترتاح لمدة نصف ساعة على الأقل.
12. نحضر أقماع التزيين باي شكل مفضل ثم نحضر مفرمة البسكويت.
13. نثبت القمع المفضل في المفرمة.
14. نأخذ قطعة من العجينة حسب حجم وعاء المفرمة ونضعها فيها.
15. نشغل المفرمة على العجينة حتى نحصل على الشكل المطلوب.
16. نحضر صينية مناسبة وندهنها بالقليل من الزيت النباتي.
17. نضع أصابع البسكويت في الصينية.
18. نخبز البسكويت في الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى ينضج ويكتسب وجهه اللون الذهبى.
19. بعد نضج البسكويت نخرجه من الفرن ونتركه جانبا حتى يبرد قليلا.
20. نضع بسكويت العيد بالبرتقال في أطباق التقديم ويقدم بألف هنا وشفا بجانب فنجان من الشاي أو القهوة.

شاهد المزيد: طريقة تحضير بسكويت العيد المصري

طريقة عمل بسكويت العيد بالقهوة

المقادير

• ست أكواب من الدقيق الأبيض الفاخر
• عشر حبات من البيض
• كوب من السمنة النباتي
• كوب من الزبدة النباتي
• ثلاث أكواب من السكر المطحون
• كوب ونصف من الحليب الرائب أو الزبادي
• ملعقة كبيرة ونصف من النشادر
• نصف ملعقة صغيرة من الملح
• ملعقتان كبيرتان من القهوة
• كيس من الفانيليا
• ملعقة صغيرة من البيكينج بودر
• سمسم للتزيين

طريقة التحضير

1. نحضر قدر مناسب ونضع فيه السمنة.
2. نضيف السكر إلى السمنة ونخفقهما سويا بالمضرب الكهربائي.
3. نكسر البيض في طبق جانبي للتأكد من صلاحيته ثم نضيفه إلى السكر والسمنة ونتابع الخفق.
4. وبعد ذلك نضيف النشادر، القهوة، الملح، البيكينج بودر والفانيليا.
5. نخفق المكونات سويا مرة أخرى.
6. نضيف الدقيق إلى المكونات السابقة بعد نخله جيدا.
7. ثم نضيف الحليب بالتدريج ونتابع الخفق حتى نحصل على عجينة طرية ومتماسكة.
8. نترك العجين ترتاح لمدة ساعة على الأقل.
9. نشكل العجينة بعد ذلك بالشكل المفضل باستخدام مفرمة البسكويت وأقماع التزيين.
10. نضع البسكويت في صاج فرن مدهون بالقليل من الزيت ثم نزينه بالسمسم.
11. نسخن الفرن على درجة حرارة 180 ثم نقلل درجة الحرارة بعد ذلك.
12. نخبز البسكويت في الفرن ونتركه حتى ينضج ويكتسب اللون الذهبي.
13. بعد نضج البسكويت نخرجه من الفرن ونتركه جانبا حتى يبرد قليلا.
14. يقدم البسكويت بالقهوة بألف صحة وهنا في العيد بجانب فنجان من الشاي .

شاهد أيضا:-طريقة عمل بسكويت العيد بمكونات سهلة وبسيطة في البيت