طريقة عمل السينابون بالشيكولاته
يعد السينابون نوع من الحلويات المشهورة والمفضلة عند معظم الناس، فهو عبارة عن عجينة محشية بالقرفة والسكر، لذلك سيعرض لكم موقع محتوى اليوم كيفية عمل السينابون بصوص الشيكولاته بالتفاصيل والصور.
طريقة عمل السينابون بالشيكولاته
المقادير
للعجينة
- كيلو من الدقيق الأبيض الفاخر
- نصف كوب من الماء الدافىء
- ملعقتان كبيرتان من الخميرة الفورية
- ثلاث حبات من البيض
- ملعقة صغيرة من الفانيليا
- كوب من الحليب الدافىء
- ربع كوب من السكر الناعم
- نصف ملعقة صغيرة من الملح
- ربع كوب من الزبدة النباتى
- ربع كوب من الزيت النباتى
للحشو
- نصف كوب من السكر
- نصف كوب من القرفة
- ربع كوب من السمنة أو الزبدة النباتى
للصوص
- قطع من الشيكولاته
- كوب من الحليب المكثف
اقرا المزيد طريقة عمل السينابون بإحترافية في البيت
طريقة التحضير
- ننخل الدقيق أولا للتاكد من نظافته وخلوه من الشوائب.
- نحضر وعاء عميق ونضع فيه نصف كمية الدقيق المنخول أى ما يعادل ثلاث أكواب فقط.
- نضيف نصف كوب من الماء الدافىء إلى الدقيق.
- نضيف ملعقتين كبيرتين من الخميرة الفورية إلى الدقيق أيضا.
- ونضيف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ثم نضيف نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- نكسر البيض فى طبق جانبى للتأكد من صلاحيته.
- نضيف البيض إلى المكونات السابقة.
- نقلب جميع المكونات سويا ونعجنهما بشكل جيد حتى نحصل على عجينة طرية ومتماسكة.
- نغطى العجينة ونتركها فى مكان دافىء لمدة ساعه على الأقل حتى تتخمر ويزداد حجمها.
- بعد تخمر العجينة نضيف إليها ربع كوب من الزبدة النباتى السايحة.
- ثم نضيف ربع كوب من الزيت النباتى.
- وبعد ذلك نضيف نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ونضيف كمية الدقيق المتبقية.
- نعجن المكونات مرة أخرى حتى تختلط مع بعضها ونحصل على عجينة مناسبة ولينة.
- نغطى العجينة ونتركها ثانية فى مكان دافىء لمدة ساعة أخرى حتى تتخمر وترتاح.
- وفى هذه الأثناء نجهز الحشو.
- نحضر طبق عميق ونضع فيه نصف كوب من السكر.
- نضيف نصف كوب من القرفة إلى السكر ونقلبهما سويا.
- بعد تخمر العجينة نفردها على سطح نظيف مرشوش بالقليل من الدقيق وإذا كان حجم العجينة كبير نقسمها إلى نصفين.
- ندهن العجينة بالقليل من الزبدة.
- نسكب خليط القرفة والسكر على العجينة ونوزعه فى جميع الجوانب ونحرص على عدم وجود الحشو على الأطراف.
- نلف العجينة على شكل رول ونغلق أطرافها بالقليل من السمنة.
- نقطع رول العجينة إلى قطع متوسطة الحجم.
- نحضر صينية فرن مناسبة وندهنها بالقليل من السمنة ثم نرشها بالدقيق.
- نرص قطع السينابون فى الصينية.
- نترك السينابون فى مكان دافىء حتى يتخمر.
- بعد مرور الوقت على السينابون نخبزه فى الفرن على درجة حرارة متوسطة.
- وفى هذه الأثناء نقوم بتحضير صوص الشيكولاته.
- نحضر قدر مناسب ونضع فيه قطع الشيكولاته.
- نضيف كوب من الحليب المكثف إلى الشيكولاته.
- نضع القدر على نار متوسطة حتى تسيح الشيكولاته تماما.
- نزين السينابون بصوص الشيكولاته بعد خروجه من الفرن.
- يقدم السينابون بألف هنا وشفا.
اقرا المزيد طريقة تحضير السينابون بالتوفي
صور طريقة التحضير
