طريقة عمل الكبيبة باللحمة المفرومة
تعد الكبيبة من المأكولات التى يتم تقديمها على مائدة الطعام فى المناسبات والإحتفالات بجانب الوجبات الأساسية، واليوم سيعرض لكم موقع محتوى كيفية عمل الكبيبة باللحمة المفرومة بطريقة سهلة وبسيطة فى المنزل بالتفاصيل والصور، تابعوها معنا.
طريقة عمل الكبيبة باللحمة المفرومة
المقادير
- نصف كيلو من اللحمة المفرومة
- نصف كيلو من البرغل الناعم
- حبة متوسطة الحجم من البصل
- رشة ملح حسب الرغبة
- رشة فلفل أسود حسب الرغبة
- نصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
للحشو
- ربع كيلو من اللحمة المفرومة
- حبة كبيرة الحجم من البصل
- رشة ملح حسب الرغبة
- رشة فلفل أسود حسب الرغبة
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
- نصف ملعقة صغيرة من الزعتر الناعم
- نصف ملعقة صغيرة من بهارات اللحمة
- نصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب
- ملعقة كبيرة من الزيت النباتى
- ملعقة كبيرة من السمنة أو الزبدة النباتى
شاهد أيضًا:- طريقة تحضير الكبيبة في المنزل
طريقة التحضير
- نقوم بتحضير الحشو أولا ونقشر حبة كبيرة الحجم من البصل ونغسلها جيدا ثم نفرمها فرما ناعما فى الكبة.
- نحضر وعاء عميق ونضع به ملعقة كبيرة من الزيت النباتى.
- نضيف ملعقة كبيرة من السمنة النباتى إلى الزيت.
- نضع الوعاء على نار متوسطة حتى تسيح السمنة.
- نضيف البصل المفروم إلى السمنة ونشوحه قليلا حتى يذبل ويكتسب اللون الذهبى.
- ثم نضيف اللحمة المفرومة ونقلبهما سويا حتى يتغير لون اللحمة.
- نغمر اللحمة المفرومة بالقليل من الما ونتركها على نار هادئة حتى تقترب من النضج.
- عند اقتراب اللحمة المفرومة من النضج نضيف إليها رشة ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- ثم نضيف نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة والزعتر.
- ونضيف نصف ملعقة صغيرة من بهارات اللحمة وجوزة الطيب.
- نقلب المكونات سويا ونترك اللحمة حتى تنضج تماما.
- بعد نضج اللحمة المفرومة نرفعها من على النار ونتركها جانبا حتى تبرد تماما.
- ثم نقوم بتحضير عجينة الكبيبة ونغسل البرغل جيدا ثم ننقعه فى كمية مناسبة من الماء لمدة ربع ساعة على الأقل.
- بعد نقع البرغل نصفيه جيدا من الماء من خلال عصره.
- نحضر كبة الخلاط ونضع بها البرغل المنقوع.
- نقشر حبة من البصل ونغسلها جيدا ثم نقطعها إلى قطع صغيره ونضيفها إلى البرغل.
- نشغل الخلاط على المكونات حتى تختلط سويا.
- ثم نضيف اللحمة المفرومة ونعيد التشغيل حتى تتجانس المكونات مع بعضها.
- ثم نضيف رشة ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- ونضيف نصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة والقرفة المطحونة.
- نتابع فرم المكونات سويا حتى نحصل على عجينة ناعمة تماما.
- نكور عجينة اللحمة إلى كرات صغيرة ثم نأخذ كل كرة ونحشيها بخليط اللحمة المفرومة.
- نحضر مقلاة بها زيت غزير ونقلى بها الكبيبة حتى تحمر تماما.
- تقدم الكبيبة باللحمة المفرومة بألف هنا وشفا.
أقرأ المزيد:- خطوة لطريقة عمل السجق البلدي الجاهز
صور طريقة التحضير
