فوائد بذور اليقطين وقيمته الغذائية
عرفت بذور اليقطين منذ القدم, أن لها عديد من الفوائد للجسم والصحة, استخدمت في الطب الشعبي من قبل السكان الأصليين للقارة الأمريكية, ثم انتشرت في العديد من دول العالم ومن بينها مصر وسوريا وأوكرانيا, وتعتبر الصين هي أكثر دول العالم إنتاجا لحبوب اليقطين, وتشتهر بأن لها قيمة غذائية مرتفعة نحاول التعرف عليها فيما يلي.
القيمة الغذائية لبذور اليقطين
بذور اليقطين مصدراً جيداً للبروتين, كما أنها تحتوي علي العديد من المعادن الطبيعية مثل الحديد, والمنجنيز, والنحاس, والفوسفور, والماغنسيوم, والبوتاسيوم, وتحتوي علي فيتامين K, وفيتامين A, كما أنها مصدرا جيدا للدهون غير المشبعة, مثل حمض أوميجا 3, وهي غنية أيضا بالألياف النباتية التي تعزز من صحة الجسم, وفيما يلي نلقي الضوء علي فوائد بذور اليقطين للصحة.
فوائد بذور اليقطين
- تساعد في توقف النزيف الدموي, لاحتوائها علي نسبة عالية من فيتامين k, الذي يعمل علي تجلط الدم.
- مصدر جيد لفيتامين Eو والذي يلعب نفس دور مضادات الأكسدة في حماية الخلايا من الإصابة بالجذور الحرة, ويقي من الأورام السرطانية.
- تساعد في علاج التهابات البروستاتا, كما ان لها دورا فعالا في الوقاية من سرطان البروستاتا, واستخدمت بذور اليقطين منذ قرون في علاج التهابات الجهاز البولي, وإزالة تقرحات مجري البول, كما انه تساعد في تفتيت حصوات الكلي والمثانة بشكل فعال.
- يساعد علي تقوية العظام والأسنان لاحتوائه علي نسبة عالية من الكالسيوم, كما يعزز من مقاومة الجسم لهشاشة العظام وتساقط الأسنان.
- تساعد في الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية, لاحتوائها علي محتوي عالي من البوتاسيوم, مما يساعد علي خفض مستويات ضغط الدم المرتفع, ومنع الإصابة بالأزمات القلبية والزبحات الصدرية.
- تقلل من نسب الكولسترول الضارة في الجسم, وزيادة الوقاية من انسداد الشرايين التاجية.
- تحتوي علي نسبه عالية من الألياف التي تسهل من عملية الهضم, كما انه تساعد في علاج التهابات المعدة, وتساعد في طرد الديدان المعوية, والغازات.
- يساعد في التخلص من الإمساك, وحموضة المعدة.
- تحتوي علي مادة التربتوفان والتي بدورها تزيد من إفراز السيرتونيون, والذي يسبب تحسن المزاج, ومنع الإصابة بالتوتر والقلق.
- تعمل علي منع الإصابة بالاكتئاب الحاد.
- تساعد في الحد من أعراض سن اليأس والتي تصيب السيدات بعد انقطاع الطمث والدورة الشهرية, مثل الصداع, والتعرق الزائد, وتقلب المزاج.
- تساعد في التغلب علي مشكلات النوم وارق المزمن.
- تساعد بذور اليقطين في الحد من زيادة نسبة الجلوكوز في الدم والوقاية من الإصابة بمرض السكري.
- تحتوي علي عديد من مضادات الأكسدة التي تساعد في الحد من آلام التهابات المفاصل, والروماتيزم.
- تساعد في علاج التهابات الفم واللثة.
- تقلل من تقرحات الحلق واللوزتين.
- تستخدم لعلاج تسوس الأسنان.
- تستخدم في التخلص من رائحة الفم الكريهة.
- تزيد من مناعة الجسم, لاحتوائها علي نسبه عالية من الزنك.
- تحتوي بذور اليقطين علي كثير من المعادن المفيدة للمرأة الحامل, حيث يساعد تناولها علي امتصاص جسم آلام للكالسيوم, ومنع الإصابة بالكسور البسيطة, والحديد للوقاية من الأنيميا, كما إنها غنية بالأحماض الامينية التي تقلل من مخاطر الإصابة بالتشوهات الخلقية عند الجنين.
- تزيد من الشهوة الجنسية, كما تعمل كمنشط عام للجسم, مما يعزز من القدرة الجنسية, بالإضافة إلي إنها مثالية للتغلب علي مشكلة ضعف الانتصاب, وتفيد في علاج العجز الجنسي.
- تساعد في حماية البشرة من الإصابة بالعدوى البكتيرية, مثل التينيا, لاحتوائها علي المنجنيز والنحاس اللذان يعملان علي تنظيف البشرة من السموم والفطريات.
- تزيد من صحة فروه الرأس, وتمنع الإصابة بالقشر, كما أنها مميزة في منع تساقط الشعر وزيادة نموه.